米国のシェフのSkye Conroyさんが開発した100%植物性の不思議なチーズ・キットが、クラウドファンディングサイト「Kickstarter」で注目を集め、すでに目標額の2倍近い資金を集めています

チーズと言えば、牛や山羊の乳から作るというのが常識だけど、なんと植物からおいしいチーズが作れるというのだから驚きです

このチーズ・キットは、誰でも15分以内に作れるという手軽さと、低カロリーでエシカルである点、そして味も多くのモニターが認めていて、気になる原料は、豆乳パウダー、ココナッツオイル、タピオカ粉などを使っているとのこと

今のところレシピの詳細は企業秘密なんだけれど、オーガニック＆遺伝子組み換えなしでグルテンフリーと、かなりこだわっていて、ヴィーガン(動物性の食物を摂らない人)や乳製品アレルギーの人でも安心して食べられるそうです
現在ブリーチーズ風、チェダーチーズ風、モッツァレラチーズ風の3タイプの種類があって、どれも本物のチーズの香りや食感を再現、実現しているとのことです

2015年1月9日まで出資を受け付けていて、同月中に発送予定 国際発送も受け付けているので、気になる人は要チェックです

本物のチーズの香りや食感が、どの程度再現できているのか、超〜気になります
食べてみたいなぁ



■ Discover These Secrets for Making Vegan (Non-Dairy) Cheeses